2017 Proyecto de investigación
Consumo alimentario y salud
Efectos en la salud materna e infantil de Compuestos Tóxicos Persistentes presentes en los alimentos
El proyecto está centrado en la formación y la divulgación sobre los compuestos tóxicos persistentes (CTP) en el sector sanitario, y se dirige a pediatras, matronas, enfermeras y ginecólogos del centros de atención primaria y hospitalarios.
El objetivo principal consiste en ampliar y mejorar la información sobre las recomendaciones de alimentación, incluyendo el papel de los riesgos ambientales de las sustancias químicas persistentes en las fases de embarazo, lactancia y alimentación de los niños.
Se realizaron tres tipos de actuaciones: a) la formación del personal sanitario (seminario); b) analizar los discursos y las prácticas del profesionales sanitarios en relación con los consejos alimentarios (investigación cualitativa); c) la elaboración y la difusión de materiales educativos y formativos dirigidos a este mismo sector (guía de buenas prácticas, carteles y web).
Coordinado por: Oservatori de l’Alimentació (ODELA)
Financiado por: Ajuntament de Barcelona
Convocatoria: Convocatòria General de Subvencions 2017
Código proyecto: 17S05083-001
Periodo: enero 2017 – diciembre 2017
Cristina Larrea Killinger
Investigadora Principal
Profesora titular del Departamento de Antropología Social de la Universitat de Barcelona.
Miembros del equipo:
- Juan Pedro Arrebola (U. de Granada)
- Arantza Beguería
- Miguel Company (U. de Almería)
- Montserrat Fábregas (Hospital del Mar, Barcelona)
- Andrés Fontalba (U. de Almería)
- Cristina Larrea Killinger (U. de Barcelona)
- Araceli Muñoz (U. de Barcelona)
