TAST DE PRODUCTES ELABORATS AMB FRUITS FORESTALS
El grup de recerca en etnobotànica EtnoBioFiC, del laboratori de Botànica de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona i l’Institut Botànic de Barcelona (IBB, CSIC-CMCNB), us convida a participar en un tast, gratuït, de sis productes elaborats amb fruits forestals. Concretament, a partir d’aranyó (Prunus spinosa), cirera de pastor (Arbutus unedo), aglà
(Quercus ilex) o gratacul (Rosa spp.). La vostra valoració durant el tast, juntament amb les d’altres tasts organitzats per tot el país, ajudarà a seleccionar uns quants productes per a fer-ne una producció i comercialització pilot, per tal de generar bioeconomia al voltant de la gestió forestal sostenible.
Aquest tast s’emmarca en el projecte “Plantes Oblidades, valorització d’aliments forestals per a una gestió sostenible del territori”. Es tracta d'un projecte impulsat per diferents entitats de recerca i de dinamització agroecològica, entre els quals el grup EtnoBioFiC, i finançat per la Fundación Biodiversidad. El projecte s’articula des d’una triple perspectiva: el foment de l’economia rural, la millora de la biodiversitat forestal i l'increment de la resiliència dels boscos davant els riscos del canvi climàtic.
(Quercus ilex) o gratacul (Rosa spp.). La vostra valoració durant el tast, juntament amb les d’altres tasts organitzats per tot el país, ajudarà a seleccionar uns quants productes per a fer-ne una producció i comercialització pilot, per tal de generar bioeconomia al voltant de la gestió forestal sostenible.
Aquest tast s’emmarca en el projecte “Plantes Oblidades, valorització d’aliments forestals per a una gestió sostenible del territori”. Es tracta d'un projecte impulsat per diferents entitats de recerca i de dinamització agroecològica, entre els quals el grup EtnoBioFiC, i finançat per la Fundación Biodiversidad. El projecte s’articula des d’una triple perspectiva: el foment de l’economia rural, la millora de la biodiversitat forestal i l'increment de la resiliència dels boscos davant els riscos del canvi climàtic.