Noticias del campus

 

Arrancan las obras de una planta Tecnológica Alimentaria y Gastronómica en el Campus de la Alimentación.

El pasado 10 de diciembre de 2020 se iniciaron en el Campus las obras de la primera fase de la planta tecnológica alimentaria y gastronòmica del Campus de la Alimentación de Torribera, donde se ubicarán nuevos espacios para disponer del equipamiento necesario para el desarrollo satisfactorio de los grados y de la actividad de investigación, cada vez más importante, que se hace en el Campus.

 

La programación de las enseñanzas que se imparten en el Campus de I'Alimentació de Torribera, adscritos fundamentalmente en la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, y que se realizan a través del Departamento de Nutrición, Ciencias de I'Alimentació y Gastronomía, así como la investigación relacionada con la Nutrición, la Alimentación y la Gastronomía, obligan a la Universidad de Barcelona a construir una planta de formación, investigación y ensayos en productos alimenticios.

 

El proyecto de la construcción de la nueva Planta Tecnológica Alimentaria y Gastronómica, arranca el 2015 cuando la AQU pone de manifiesto en la acreditación del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos la carencia de unos espacios adecuados para una buena oferta docente en Tecnologías alimentarias.

 

El edificio de una superficie útil de 858 m2 distribuidas en dos plantas ha sido ideado como una nave industrial con una parte destinada a cocinas y laboratorio de innovación gastronómica y la otra a la Tecnología Alimentaria con una visión multi-producto con salas sucesivas de (a) lavado y preparación de materias primas, (b) tratamiento, (c) conservación y envasado y (d) laboratorio de control. 

 

Esta planta permitirá ampliar y mejorar la formación de los alumnos del grado de Nutrición Humana y dietética, Ciencia y Tecnología de los Alimentos y de Ciencias Culinarias y Gastronómicas, al tiempo que también será útil para mejorar la oferta formativa de cursos de postgrado que ya se están desarrollando en nuestro Campus y otros que se puedan incorporar. Sin embargo será un espacio de investigación a disposición de los grupos que lo requieran y también podrá ser atractivo para empresas que quieran usarlos para mejorar e innovar en la formulación de sus productos.

 

La Planta Tecnológica alimentarias Gastronómica se ubica en la parcela indicada en la Modificación del Plan General Metropolitano del Recinto Torribera como cedida a la UB para la ampliación de espacios de docentes, de investigación y de transferencia tecnológica en la parte superior izquierda del Recinto, junto a los actuales Invernaderos del Campus de la Alimentación.

 

La previsión es que las obras duren unos 10 meses, actualmente nos encontramos en la primera fases que consiste en la realización del planeamientos de los terrenos, instalaciones, paredes y cubierta con un coste de 766.991 €.

 

 

Galeria fotográfica:

 

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de la Alimentación de Torribera
• 934 031 980
• Contacto