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Inaguración del Máster de Seguridad Alimentaria en el Campus de la Alimentación.

El día 21 de septiembre a las 15h, en el aula 1 del Edificio Gaudi del Campus de la Alimentación se ha inaugurado la quinta edición del Master Interuniversitario de Seguridad Alimentaria que en esta edición cuenta con 34 alumnos matriculados

 

El acto de inauguración del curso ha contado con la presencia del director del Campus de la Alimentación de Torribera, el doctor Màrius Rubiralta que ha dado la bienvenida a los nuevos alumnos en el Campus y en la UB explicando brevemente el significado del concepto campus y de su vinculación con la docencia, investigación y transferencia, destacando que la formación en seguridad alimentaria, en todas las etapas de la cadena de valor alimentario, es estratégico para el campus y la UB.

 

El Dr. Rubiralta ha dado paso a la Sra. Carme Chacón, Directora de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria que ha destacado la vinculación de esta agencia de la Generalitat con el máster desde su inicio y la necesidad que tiene, tanto la administración como las empresas agroalimentarias, de disponer de personal formado específicamente en este ámbito.

 

A continuación ha intervenido la subdirectora General de inspección y Control Agroalimentario, Sra. Gloria Cugat que ha reflexionado sobre la importancia de la seguridad alimentaria y la ha situado en el marco más amplio de la calidad alimentaria. Coincidiendo con las palabras de Carme Chacón, ha recordado que el sector agroalimentario es muy importante en Cataluña y que se necesitan profesionales con una visión amplia y transversal de la Seguridad y la Calidad alimentarias.

 

La conferencia inaugural del máster ha estado a cargo de Milagros Pérez Oliva, periodista especializada en salud, que entre otras tareas profesionales fue defensora del lector del diario El País. Milagros nos ha impartido una masterclass invitando a los asistentes a reflexionar sobre la importancia de la comunicación en el mundo alimentario y muy particularmente de las ventajas e inconvenientes que ha supuesto el acceso a Internet en el mundo de la comunicación. También ha hecho un interesante análisis crítico de cómo se pueden generar noticias y de las razones / motivaciones que usan los periodistas a la hora de destacar los titulares de las mismas.

 

Cerrando las intervenciones, la catedrática de Nutrición y Bromatología de la UB y coordinadora de estos estudios, la doctora María del Carmen Vidal Carou, ha hecho una breve presentación de la estructura del curso, de su origen y de sus objetivos.

El Máster de Seguridad Alimentaria es un máster de especialización en el ámbito agroalimentario, un sector socioeconómico de amplio espectro que se extiende de la granja a la mesa. En todos los ámbitos de la cadena alimentaria la sociedad está interesada por la calidad y la seguridad de los alimentos que se le ofrecen. El carácter transversal de la seguridad alimentaria hace que el máster sea complementario a una formación general de cualquier grado relacionado con la alimentación u otras especialidades.

 

Enlaces de interés

 

• Página web del Máster en Seguridad Alimentaria

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