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Visita de la Universidad CES de Medellín el Campus Torribera en el marco del Master en Nutrición en la actividad física y el deporte

Un grupo de profesores y estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos de la Universidad CES de Medellín (Colombia) han visitado el pasado lunes 13 de mayo de 2019 las instalaciones del Campus de la Alimentación de Torribera en el marco de una visita centrada en la Nutrición, Actividad Física y Deporte. Además de la Universidad de Barcelona el grupo colombiano ha visitado otras instituciones relacionadas con el deporte como el Centro de Alto Rendimiento de Sant Cugat (CAR) donde asistieron a la Jornada Científico-Técnica sobre Nutrición Deportiva celebrada en la Sala de Actos del CAR el día 17 de mayo.

 

La delegación del Programa de Nutrición y Dietética, que estaba dirigida por el responsable del Centro de Estudios Avanzados en Nutrición y Alimentación de la Facultad, Maximiliano Kammerer López, visitó los todos los Edificios de Campus, así como el invernadero, y fue informado de los proyectos estratégicos del campus con la Escuela de Restauración de Santa Coloma (Grameimpuls) entre ellos el proyecto experimental de la Viña de Can Sabater y el huerto de formación ocupacional de 1000 m2 situado en el interior del invernadero de la UB

 

La Universidad CES de Medellín es una universidad privada sin ánimo de lucro y aconfesional creada en 1977 y acreditada como universidad en 2007 y 2014, este último golpe con la distinción de Universidad de Alta Calidad por el Ministerio de Educación Nacional. Ocupa el lugar 15 del ranking Scimago de las 280 instituciones de Educación Superior Nacional de Colombia y está ubicada en el lugar 722 a nivel Internacional, con una subida de once y 34 posiciones en el último año. Con 5.433 estudiantes de pregrado y postgrado (2018) de los que 178 corresponden a la titulación de pregrado de Nutrición y Dietética, la universidad se estructura con 36 grupos de investigación, 28 con mención de excelencia, que agrupan las 241 personas del profesorado a tiempo completo y 219 a tiempo parcial.

 

El programa de Nutrición y Dietética consta de 179 créditos (3472 horas presenciales) que corresponden a 10 semestres académicos organizados en cuatro bloques (Disciplinar, Salud Pública y Nutrición, Gestión del conocimiento nutricional, alimentario y gastronómico -Gastronomía general y terapéutica-, Sociohumanitats) .

 

Dstacar la calidad de las instalaciones relacionadas con las cuatro especialidades que se ofrecen en el marco del Centro de Estudios Avanzados en Nutrición y Alimentación (CESNUTRAL): Antropometría y nutrición deportiva; Evaluación sensorial de los alimentos y bebidas; Industria de los alimentos y la gastronomía nutricional; y Alimentación y Nutrición. 

 

La visita se enmarca el la política de internacionalización de la Universidad CES (Plan de Desarrollo 2010 a 2020) y los acuerdos de doble titulación internacional, y de forma especial en el modelo académico del máster en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte, título propio de la Universidad de Barcelona que organiza el Campus de la Alimentación de Torribera en alianza con la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud (Campus de Bellvitge) y que se gestiona conjuntamente con Nutritional Coaching. Participan en este máster otras instituciones universitarias y de especialización como la Universidad de Lleida, la Universidad Rovira i Virgili, la Universidad de las Islas Baleares, el INEF Barcelona y el Centro de Alto Rendimiento de Sant Cugat (CAR). La dirección del Master recae en los Dres. Ester Fusté y Joan Ramon Barbany del campus de la salud de Bellvitge.

 

Con este objetivo, la delegación de la Universidad CES participó en la Séptima Jornada Científico-Técnica sobre Nutrición Deportiva que se celebró en el auditorio del CAR bajo la presidencia de la Dra. Victoria Pons, en representación del CAR, del Dr. Màrius Rubiralta, coordinador del Máster, y Jaume Gimenez, como responsable de Nutritional Coaching y de la organización de la Jornada. El CAR es un centro especializado adscrito a la Secretaría General del Deporte de la Generalidad de Cataluña y está dirigido por el Sr. Ramon Terrassa i Cusí, que recibió, en nombre de la institución, a los organizadores y ponentes. La jornada de Nutrición Deportiva contó entre otros con el profesor Francis Holway (Cornell University) que habló sobre "Determinación de los Alcances de modified de la composición corporal con diferentes abordajes" y "¿se puede ser atleta con una alimentación vegana ? "y el profesor Fernando Mata que hizo una brillante exposición sobre" Inmunonutrición en el deportista ". 

 

Para saber mas

 

• Universidad CES
• CESNUTRAL
• Plan de estudios del grado de Nutrición y Dietética  (Universidad CES) (pdf )
• Centre d’Alt Rendiment (CAR)
• Oferta Máster y Postgrados al Campus de l’Alimentació de Torribera
• Nutritional Coaching

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