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Promoción de la investigación científica en el ámbito de la alimentación

 

 

Actividad incluída en el marco del proyecto "Alimentación, cultura y sostenibilidad" financiado por la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) del Ministerio de Ciencia e Innovación, dirigido al alumnado de los institutos del municipio de Santa Coloma de Gramenet.

 

Con el objetivo de promocionar el interés por los estudios sobre la alimentación y la nutrición, se puso en marcha un sistema de apoyo por parte del profesorado universitario del Campus de l'Alimentació a la realización de trabajos de investigación (obligatorio en Cataluña en segundo curso de bachillerato). Se propuso a los cuatro institutos vinculados al proyecto la realización de sesiones de tutoría para apoyar el desarrollo de los trabajos de investigación relacionados con los ámbitos de la alimentación, la nutrición, la gastronomía, la salud y la sostenibilidad

 

Entre mayo y junio de 2023, se organizaron ocho sesiones (seis de ellas online) con siete estudiantes de tres institutos, en las cuales participaron el profesorado de los institutos y cuatro profesoras/investigadoras que realizan docencia del Campus: una profesora de nutrición especializada en nutrición deportiva, una profesora de psicología que trabaja las relaciones entre regulación emocional y la alimentación, una profesora de nutrición y tecnología de alimentos y una profesora de antropología social especializada en alimentación. Los trabajos de investigación tenían como objeto de estudio los siguientes temas: alimentación deportiva, vegetarianismo, alimentación saludable, sostenibilidad alimentaria, trastornos psíquicos y alimentación y composición de los alimentos y probióticos. En el caso de este último tema, el alumno y su tutora del instituto realizaron un experimento (en dos sesiones) en un laboratorio de investigación del Campus con el apoyo de una profesora/investigadora responsable. 

 

Esta actividad pretende tambien facilitar que los/as coordinadores/as responsables de los trabajos de investigación y los propios alumnos incorporen en sus listas de temas propuestas atractivas sobre nutrición y alimentación, cultura alimentaria y sostenibilidad alimentaria. 

Para más información contactar con: fecyt.alimenta@ub.edu

 

 

 

 

 

 

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