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Se celebra en el Campus el Dia de la Seguridad Alimentaria

 

El 17 de noviembre con motivo del Día Nacional de la Seguridad Alimentaria (DNSA), se celebró en el Campus de la Alimentación de Torribera, un acto con el objetivo de recordar que la seguridad alimentaria es cosa de todos, y que mantener y mejorar los actuales estándares requiere una implicación activa en todos los eslabones de la cadena alimentaria. Esta actividad iba dirigida a todos pero especialmente a aquellos estudiantes de grado o máster que están cursando alguna asignatura relacionada con este ámbito.

 

La Dra. M. Carmen Vidal, Catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona, inauguró el acto dando la bienvenida y presentando el objetivo del DNSA, que este año llevaba por lema "La seguridad alimentaria. Cosa de todos ", y la entidad impulsora de esta iniciativa, ALCYTA (Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos). También presenta la FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética) que da apoyo a la iniciativa y otras sociedades científicas como la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria (SESAL) y la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación (ACCA). 

 

Seguidamente, el Dr. Juan José Rodríguez Jerez, Profesor Titular de Nutrición y Bromatología de la Universidad Autónoma de Barcelona, ofreció una conferencia sobre el Mapa de Peligros alimentarios, elaborado por la Agencia de Salud Pública de Cataluña. Este mapa es una herramienta online de apoyo para la identificación de los peligros más comunes y serios asociados a los alimentos.

 

A continuación, tuvo lugar el taller "Despilfarro de alimentos. Peligros alimentarios a considerar cuando se quiere reducir el despilfarro ", a cargo del Sr. Daniel Gimenez Rojo de la Agencia de Salud Pública de Cataluña, en el que se presentaron diferentes estrategias encaminadas a reducir el desperdicio como punto de partida para que, de manera participativa, los asistentes identificaran los posibles peligros a tener en cuenta en este tipo de iniciativas. El acto concluyó con un cuestionario interactivo (Kahoot) sobre "¿Qué hay que hacer o no para mejorar la seguridad alimentaria", en el que se puso a prueba los conocimientos y la rapidez de los asistentes.

 

El acto contó con la asistencia de unas 70 personas, entre profesores y alumnos del Campus, procedentes de los Grados de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CTA), Nutrición Humana y Dietética (NHiD) y la doble Titulación Farmacia-Nutrición Humana y Dietética

 

 

Galeria fotográfica:

 

 

 

Documentación relacionada

 

• Presentación Dia Nacional Seguridad Alimentaria.
• Taller: Despilfarro alimentario
• Presentación ALCYTA
• Mapa: Peligros alimentarios
• Taller: lo que debes y no debes hacer

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